Restaurante Pedro Roca

Restaurante Pedro Roca

Cerca del casco histórico de Santiago de Compostela, tras una discreta puerta de acceso, se esconde un restaurante de pocos metros cuadrados con un interior aparentemente sencillo pero a la vez lleno de matices. Se trata del restaurante Pedro Roca, considerado uno de los mejores de la ciudad. La comida es espectacular, aún siento en mi paladar los exquisitos sabores derivado de los platos gallegos preparados con la mejor materia prima de la zona. Continuar leyendo “Restaurante Pedro Roca”

PARADOR DE CORIAS, un hotel que marca diferencia

PARADOR DE CORIAS, un hotel que marca diferencia

El otro día, mirando la revista de decoración AD España, descubrí un nuevo lugar: El Parador Nacional de Corias, situado en la provincia de Asturias, al norte de España. Este colosal edificio del siglo XVIII, conocido como Monasterio de San Juan Bautista de Corias, ha sido convertido en Parador, hace tan sólo un año. Continuar leyendo “PARADOR DE CORIAS, un hotel que marca diferencia”